| engineerklub | Дата: Четверг, 30.01.2025, 16:19 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 37113
Статус: Offline
| Организация работы и техническое оснащение в HoReCa (тест с ответами Синергия)
1. Конкурсная форма проведения отбора поставщиков услуг или продуктов, представляющая собой соревнование между претендентами, – это …
тендер
бренд
делопроизводство
2. При формировании закупочной политики на предприятии …
*в договоре поставок прописываются все условия сотрудничества
*поставщики выбираются на основании тендерной политики по сравнению цен
*один поставщик рассматривается как основной и 1–2 – как дублирующие
*оговаривается, что поставщики могут привозить продукцию как за наличный, так и за безналичный расчет
*оговаривается, что поставщики обязаны привозить продукцию по первому требованию клиента
*оговаривается, что поставщики обязательно должны являться производителями продукции
3. Концепция заведения разрабатывается …
*после технологического проектирования
*за неделю до открытия заведения
*до начала всех работ по открытию
4. Стоимость по строительно-монтажным работам должна обязательно включать затраты на …
*демонтаж
*отделочные работы
*электромонтаж
*монтаж пожарной сигнализации
*закупку инвентаря для бара
*закупку мебели для залов
5. Диаграмма Ганта …
*это столбчатая диаграмма
*состоит из цветных полос
*является одним из методов планирования проектов
*не выстраивается относительно оси времени
6. Дизайн-проект нужно согласовывать …
*только с владельцем
*в санэпидстанции
*в префектуре
7. К предприятиям, организующим производство и реализацию продукции общественного питания, можно отнести …
*кафе
*магазин-кулинарию
*кафетерий
8. К основным целям создания бизнес-плана относится то, что …
*он дает инвестору ответ на вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный инвестиционный проект
*он служит источником информации для лиц, непосредственно реализующих проект
*банк при принятии решения о выдаче кредита получает информацию о существующем бизнесе заемщика и его развитии после получения кредита
*он страхует от ошибок при осуществлении проекта
*в нем прописываются должностные инструкции персонала предприятия
9. Аббревиатура ЕГРП расшифровывается как «…»
*Единый государственный регистрат прав
*Единый государственный реестр предпринимателей
*Единый государственный реестр прав
10. Для получения санэпидзаключения при открытии объекта к обязательным требованиям можно отнести …
*наличие договора на вывоз мусора
*наличие программы производственного контроля
*наличие договора на вывоз люминесцентных ламп
*наличие договора о проведении лабораторных испытаний по программе производственного контроля
*ведение журналов по охране труда
*обучение по охране труда
11. В затраты на персонал на этапе открытия предприятия включают …
*выплату премий по итогам работы за год
*налоги на зарплату
*зарплату сотрудников, задействованных в открытии
*расходы на обучение
*расходы на питание
*оплату корпоративных мероприятий
12. Желательная мощность для предприятия общепита …
35 кВт
25 кВт
50 кВт
13. Концепция должна включать в себя …
*описание меню, предлагаемого гостям
*описание идеи проекта
*точный расчет сроков окупаемости
*обоснование уникальности проекта
*предложения по сервису и штату
*общий расчет затрат по проекту
14. Получение алкогольной лицензии при открытии предприятия общепита относится к фазе …
*инициации
*запуска
*проектирования и строительства
15. Проработка блюд при открытии предприятия общепита относится к фазе …
*инициации
*проектирования и строительства
*запуска
СКАЧАТЬ
|
| |
|
|
