Технологический процесс производства сыров с расчетом сыроде

ВСЁ ДЛЯ СТУДЕНТА

Суббота, 03.01.2026, 09:41

Приветствую Вас, Гость

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Технологический процесс производства сыров с расчетом сыроде (Работа Курсовая)

Технологический процесс производства сыров с расчетом сыроде

engineerklub

Дата: Понедельник, 05.02.2024, 07:32 | Сообщение # 1

Генералиссимус

Группа: Администраторы

Сообщений: 36268

Репутация: 0

Статус: Online

Технологический процесс производства сыров с расчетом сыродельной ванны ИПКС-022

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: КОМПАС
Сдано в учебном заведении: БГАТУ

Описание:
Рабочий объем ванны - 700 л, максимальная температура нагрева - 60 градусов, частота вращения мешалки - 14 об/мин, недостающие данные приняты самостоятельно, пользуясь технической литературой.

Введение - 6
1 Технологический процесс производства продукции - 7
1.1 Характеристика пищевого продукта - 7
1.2 Технологический процесс производства - 9
1.3 Хранение и транспортирование - 21
1.4 Аппаратурно-технологическая схема производства - 23
2 Аналитический обзор и описание конструкции - 26
2.1 Назначение и классификация оборудования - 26
2.2 Обзор аналоговых конструкций оборудования - 27
2.3 Описание конструкции и техническая характеристика - 33
3 Расчетная часть - 38
3.1 Технологический расчет - 38
3.2 Энергетический расчет - 40
3.3 Кинематический расчет - 40
3.4 Конструктивный расчет - 42
4 Эксплуатация технологического оборудования - 45
Заключение - 48
Список использованной литературы - 49

Кафедра технологий и технического обеспечения процессов переработки с/х продукции

СКАЧАТЬ

Технологический процесс производства сыров с расчетом сыроде (Работа Курсовая)

Страница 1 из 1
1