Описание: Суть перегонки состоит в перемещении паров летучих веществ из жид-кости в пар. Движущая сила процесса пропорциональна разности между имеющейся концентрацией перемещаемого компонента в жидкой фазе и кон-центрацией этого же компонента в жидкой фазе при наступлении равновесия между жидкостью и паром. Скорость перехода перемещаемого компонента из одной фазы в другую зависит от условий массопереноса, в первую очередь от площади поверхности контакта фаз. Гидродинамика барботажных аппаратов зависит в основном от разме-ров газовых пузырей, доли газовой фазы в паромасляной смеси, скорости га-за в полном сечении аппарата и в сечении, занятом газом, скорости подъема пузырей.